SARDINES PANÉES
Recette sardines accompagnées de pain frit, l’ail et les poivrons verts, plat rapide et facile à préparer pané.
Ingrédients (4):
20 sardines
300 gr. miche de pain
2 poivrons verts
8 gousses d’ail
la farine et l’oeuf battu (pour le revêtement)
huile d’olive extra vierge
sel
cayenne
persil
Recette de préparation sardines avec du pain frit pané:
Le pain de pain est de 3-4 jours. Avec un couteau dentelé couper le pain en morceaux et placer dans un bol.
Peler les gousses d’ail (les laisser entiers) et dóralos assiette à tarte avec 6-8 cuillères à soupe d’huile. Pica dés les poivrons, et les ajouter dóralos un peu. Retirer l’ail et les poivrons et mettre de côté.
Ajouter le pain dans la poêle et faire frire, en remuant pendant environ 15-20 minutes. Ajouter l’ail et les poivrons et bien mélanger.
Nettoyer les sardines, enlever la colonne vertébrale et de la saison. Passez-les dans la farine et l’oeuf battu et les faire frire dans une poêle avec de l’huile. Égoutter sur une plaque avec des serviettes de papier absorbant.
Sardines panées servies avec du pain frit et l’ail et les poivrons. Garnir avec un peu de paprika et de feuilles de persil.
Conseil:
Les petites et moyennes sardine est la pâte parfaite. Donc, ils sont tout simplement juteux frire pendant 40 secondes de chaque côté.
SOLE AUX CHAMPIGNONS MARINÉS
Recette unique accompagné de champignons marinés, preparar.Ingredientes plat sain et facile (2 personnes):
2 soles (pour servir)
Champignons tranchés 300 g
1/2 courgette
1 carotte
2 gousses d’ail
Vinaigre Ail
huile d’olive extra vierge
sel
poivre
persil
1 feuille de laurier
1 piment de Cayenne
Préparation Recette avec des champignons marinés Flet:
Pour les champignons marinés et dóralos propres à feu vif dans une poêle avec un peu d’huile. Sel et poivre. Ajouter les courgettes et les bâtonnets de carottes, de poivre de Cayenne et l’ail ensemble. Assaisonner avec un peu d’huile, la feuille de laurier et un peu de vinaigre d’ail. Couvrir et cuire à feu doux pendant 3-4 minutes définir.
Nettoie et prend les filets de sole. Saisons et dóralos à feu vif dans une poêle avec un peu d’huile, 1 minute de chaque côté.
Retirer le poisson de la poêle et intègre la marinade. Mélangez bien avec la gauche à l’huile et à l’abri de l’incendie. Saupoudrer de persil haché.
Flet servi sur un plateau, accompagné de champignons marinés et décorer avec quelques brins de persil.
CALAMARI EN SAUCE ROUGE
Recette de calamars à la sauce rouge accompagnés de pain grillé. Un plat préparé dans l’autocuiseur.
Ingrédients (4):
Calamari 2-4 (selon la taille)
2 oignons
4-5 tomates mûres ()
2 tomates séchées
4 gousses d’ail
1/2 tasse txakoli
12 tranches de pain
huile d’olive extra vierge
sucre
1 cuillère à café de paprika
sel
persil
Préparation Recette calmar en sauce rouge:
Nettoyez les calmars, retirer la peau, bec et des plumes. Séparez les tubes, ailettes, tentacules, cravates et encres. Réserve.
Hacher l’ail en tranches et les oignons en dés. Mettez-les à ramollir dans l’autocuiseur avec un filet d’huile jusqu’à coloration dorée pris. Coupez les tomates en dés et ajoutez-les. Ajoute également les tomates séchées. Assaisonné avec une pincée de sel et le sucre.
Ajouter le paprika et le txakoli. Comprend calmar, tentacules et ailes. Placer le couvercle et cuire pendant 4-5 minutes tout à partir du moment que vous soulevez la soupape. Retirez le calmar et le laisser trempé et revenu.
Passer la sauce à travers un passe-purée. Hacher le calmar et les mettre dans la sauce. Mettez une pincée de sel. Faire griller les tranches de pain dans le four, étaler la sauce sur une extrémité et passer à travers le persil haché.
Servir les calamars à la sauce rouge et les accompagner avec des tranches de pain.
Conseil:
Lorsque le calmar est grand, il est parfois difficile de tourner le tube. Pour ce faire peut aider une cuillère en bois ou le bec du robinet.
SAUTÉ SEICHE GRILLÉ
Recette pour plaque sauté de seiche accompagnée de vinaigrette aux tomates et vinaigre balsamique et sauter les légumes: oignon, le poivron vert …
Ingrédients Recette seiche à la vinaigrette de tomate grillée:
– Pour 2 personnes:
1 sépia
1 tomate
1 oignon
2 oignons rouges
1 poivron vert
8-10 olives vertes
un verre de lait
vinaigre balsamique
huile d’olive
sel
ciboulette hachée
persil haché
Recette de préparation seiche à la vinaigrette de tomate grillée:
Coupez les oignons rouges et poivron vert en lanières et pocha tout à feu doux dans une poêle avec un filet d’huile et une pincée de sel. Réserve.
Pour faire la vinaigrette, hacher finement l’oignon et les tomates et les mettre dans un bol. Ajouter les olives hachées et la ciboulette hachée au goût. Assaisonné avec un filet de vinaigre balsamique, une pincée de sel et un filet d’huile d’olive.
Ouvrez le sépia, les couper en deux morceaux, faire un découpes en forme de losange de ne pas tordre lors de la cuisson et les mettre dans le lait pour adoucir. Au moment de la cuisson, les égoutter sur du papier absorbant sépia. Assaisonner et cuire sur le gril avec un peu d’huile.
Emplata Faire revenir l’oignon et le poivre et placer sur le dessus de sépia. Arrosage avec la vinaigrette, parsemer de persil haché et servir.
POULPE AVEC SOFT GRATINÉ ALIOLI
Pour préparer cette recette, nous avons choisi dans nos références couperets poulpe cuit PESCAPISA, pour votre commodité, et vous avez juste à ouvrir le tiroir du poulpe et de ne pas couper, car il vient en tranches de 1 cm. «Sans accroc».
RECETTE POUR 4 PERSONNES
INGRÉDIENTS
400 g cuit Octopus découper PESCAPISA
3 cuillères à soupe de mayonnaise
100 ml. crème fouettée
Moyenne moyenne gousse d’ail
sel
PRÉPARATION
Dans un récipient du mélangeur monter 100 ml de crème double jusqu’à très épais, une fois assemblés ajoutant 3 cuillères à soupe de mayonnaise et une demi-gousse d’ail cru, une pincée de sel et battre à nouveau.
Ajouter ce mélange à la pieuvre et le placer dans le four préchauffé à 180 º C pendant 10-12 minutes, quand il est chaud, faire griller légèrement et servir.
Si vous voulez, vous pouvez ajouter quelques pommes de terre bouillies en tranches et les déposer sur une base pour donner plus de cohérence à l’antenne.
POULPE AVEC DES AMANDES CROQUANTES
Pour préparer cette recette est préférable d’utiliser Octopus Leg PESCAPISA. Au sein de notre vaste catalogue de références, nous avons choisi G poulpe pasteurisé jambe, ce qui serait suffisant pour faire cette recette facile et délicate
RECETTE POUR 4 PERSONNES
INGRÉDIENTS
500 g. Pata poulpe G PESCAPISA
4 gousses d’ail
2 petits piments
Extra vierge 50 d’huile d’olive ml.
Vin blanc
250 g. palourde
PRÉPARATION
Dans une poêle faire revenir les finement hachées 2 piments avec Ajit. Ajit Lorsque dorés, ajoutez les palourdes, couvrir et attendre pour ouvrir, la trempe et ajouter le vin blanc. Remettez sur le feu et laisser l’alcool s’évaporer quelques minutes. Ouvrir le récipient et faire les jambes grillées dans une poêle avec un fond d’huile des deux côtés jusqu’à ce que les petites coupures nettes et placer dans un bol faire. Nous avons ajouté sur les jambes et les palourdes Ajit avec le jus, retirer les poivrons. Servir chaud.
POULPE GRILLÉ
Pour réaliser cette recette, nous avons choisi les jambes de poulpe produit PESCAPISA pasteurisé et emballé sous vide.
RECETTE POUR 4 PERSONNES
INGRÉDIENTS
500 g. Octopus Jambes PESCAPISA
4 pommes de terre moyennes
paprika
Huile d’olive extra vierge
Sel
PRÉPARATION
Faire bouillir les pommes de terre avec leur peau dans l’eau salée.
Retirez les jambes poulpe PESCAPISA son emballage et placez-les dans une huile bas tout poêle à frire jusqu’à ce qu’ils soient peut aussi grillé sur le barbecue).
Peler et hacher les pommes de terre ajouter un peu de lait et le sel et battre jusqu’à ce que la purée épaisse. Couper le poulpe en tranches épaisses au goût et placer sur une base de pommes de terre en purée.
Ajouter le sel et le paprika et saupoudrer généreusement d’huile d’olive extra vierge. Servir chaud.
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4Poulpe
| POULPE BOUCLÉ/FLEUR/PLATEAU | |||||
| NOM | BOÎTE | GLACER | PRESÉNTATION | ORIGINE | |
| POULPE T-00 (6/UP | 14KG | 10/15% | IQF OU SOUS VIDE | FAO 34 | |
| POULPE T-0 (5/6 KG) | 14KG | 10/15% | IQF OU SOUS VIDE | FAO 34 | |
| POULPE T-1 (4/UP) | 14KG | 10/15% | IQF OU SOUS VIDE | FAO 34 | |
| POULPE T-2 (3/4 KG) | 14KG | 10/15% | IQF OU SOUS VIDE | FAO 34 | |
| POULPE T-3 (2/3 KG) | 14KG | 10/15% | IQF OU SOUS VIDE | FAO 34 | |
| POULPE T-4 (1600/2000) | 14KG | 10/15% | IQF OU SOUS VIDE | FAO 34 | |
| POULPE T-5 (1200/1600) | 14KG | 10/15% | IQF OU SOUS VIDE | FAO 34 | |
| POULPE T-6 (800/1200) | 14KG | 10/15% | IQF OU SOUS VIDE | FAO 34 | |
| POULPE T-7 (500/800) | 14KG | 10/15% | IQF OU SOUS VIDE | FAO 34 | |
| POULPE T-7X (-500 GR) | 14KG | 10/15% | IQF OU SOUS VIDE | FAO 34 | |
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4| POULPE CONGELÉ À BORD |
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| NOM | BOÎTE | ORIGINE | |||
| TAKO- 1 | MASTER BATEAU | FAO 34 | |||
| TAKO- 2 | MASTER BATEAU | FAO 34 | |||
| TAKO- 3 | MASTER BATEAU | FAO 34 | |||
| TAKO- 4 | MASTER BATEAU | FAO 34 | |||
| TAKO- 5 | MASTER BATEAU | FAO 34 | |||
| TAKO-6 | MASTER BATEAU | FAO 34 | |||
| TAKO-7 | MASTER BATEAU | FAO 34 | |||
| TAKO-8 | MASTER BATEAU | FAO 34 | |||
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4| POULPE GRILLÉ | |||||
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