Pescapisa, S.L. utiliza hoy en día las técnicas más avanzadas en su proceso productivo y de elaborado, siendo estos sometidos a estrictos controles de calidad, siempre bajo la supervisión de personal altamente cualificado en producción y laboratorio. Dicho control se inicia en el origen, donde nuestros profesionales, examinan y seleccionan las mejores sepias y pulpos para nuestro mercado, rechazando todo aquello que no reúne los parámetros exigidos por nuestro control de calidad.
El pelado y eviscerado es efectuado de forma artesanal, con el máximo mimo y cuidado, de forma que nuestros productos nunca sufran alteraciones en el tejido o fuerte deshidratación.
El proceso de congelación, envasado y almacenaje es efectuado por profesionales, con nuevas técnicas avanzadas donde se culmina con la trazabilidad del producto e identificación del mismo (etiquetado, nº lote, etc.), así como registro de temperatura no inferior a -18ºC.
