SARDINES PANÉES
Recette sardines accompagnées de pain frit, l’ail et les poivrons verts, plat rapide et facile à préparer pané.
Ingrédients (4):
20 sardines
300 gr. miche de pain
2 poivrons verts
8 gousses d’ail
la farine et l’oeuf battu (pour le revêtement)
huile d’olive extra vierge
sel
cayenne
persil
Recette de préparation sardines avec du pain frit pané:
Le pain de pain est de 3-4 jours. Avec un couteau dentelé couper le pain en morceaux et placer dans un bol.
Peler les gousses d’ail (les laisser entiers) et dóralos assiette à tarte avec 6-8 cuillères à soupe d’huile. Pica dés les poivrons, et les ajouter dóralos un peu. Retirer l’ail et les poivrons et mettre de côté.
Ajouter le pain dans la poêle et faire frire, en remuant pendant environ 15-20 minutes. Ajouter l’ail et les poivrons et bien mélanger.
Nettoyer les sardines, enlever la colonne vertébrale et de la saison. Passez-les dans la farine et l’oeuf battu et les faire frire dans une poêle avec de l’huile. Égoutter sur une plaque avec des serviettes de papier absorbant.
Sardines panées servies avec du pain frit et l’ail et les poivrons. Garnir avec un peu de paprika et de feuilles de persil.
Conseil:
Les petites et moyennes sardine est la pâte parfaite. Donc, ils sont tout simplement juteux frire pendant 40 secondes de chaque côté.
