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PULPO A LA BRASA

Para elaborar esta receta hemos elegido el producto Patas de pulpo PESCAPISA envasadas al vacio y pasteurizadas.
RECETA PARA 4 PERSONAS
INGREDIENTES

500 g. de Patas de pulpo PESCAPISA
4 patatas medianas
Pimentón dulce
Aceite oliva virgen extra
Sal
PREPARACIÓN

Poner a cocer las patatas con su piel en agua con sal.
Sacar las Patas de pulpo PESCAPISA de su envase y ponerlas a dorar enteras en una sarten con fondo de aceite hasta que queden crujientes también se pueden hacer a la brasa en la barbacoa).
Pelar y trocear las patatas añadir un chorrito de leche y sal y batir hasta que quede un puré espeso. Trocear el pulpo en rodajas de espesor al gusto y colocar sobre una base de puré de patatas.
Añadir sal y pimentón dulce y regar generosamente con aceite de oliva virgen extra. Servir caliente.

 
 
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