SOGLIOLA CON FINGHI IN SALAMOIA
Suola Ricetta accompagnato da funghi in salamoia, preparar.Ingredientes piatto sano e facile (2 persone):
2 soles (per porzione)
300 g di funghi affettati
1/2 zucchine
1 carota
2 spicchi di aglio
Aceto Aglio
olio extra vergine di oliva
sale
pepe
prezzemolo
1 foglia di alloro
1 peperoncino di cayenna
Preparazione Ricetta Passera con funghi in salamoia:
Per i funghi in salamoia e dóralos pulite a fuoco alto in una padella con poco olio. Sale e pepe. Aggiungere le zucchine e le carote, pepe di cayenna e aglio intero. Condire con un filo d’olio, l’alloro e una spruzzata di aceto aglio. Coprire e cuocere a fuoco basso set per 3-4 minuti.
Pulisce e prende filetti di sogliola. Stagioni e dóralos a fuoco alto in una padella con poco olio, 1 minuto su ogni lato.
Togliere il pesce dalla padella e incorpora la marinata. Mescolare bene con l’olio sinistra e lontano dal fuoco. Cospargere con il prezzemolo tritato.
Flounder servita su un piatto, accompagnato da funghi in salamoia e guarnire con qualche rametto di prezzemolo.
