SARDINE IMPANATI PANE FRITTO
Ricetta sarde accompagnate da pane fritto, aglio e peperoni verdi, piatto facile e veloce da preparare infarinate.
Ingredienti (4):
20 sardine
300 gr. pagnotta di pane
2 peperoni verdi
8 spicchi d’aglio
farina e uovo sbattuto (per il rivestimento)
olio extra vergine di oliva
sale
caienna
prezzemolo
Ricetta Preparazione sardine con pane fritto impanato:
La pagnotta di pane è di 3-4 giorni. Con un coltello seghettato tagliare il pane a pezzetti e metterlo in una ciotola.
Sbucciare gli spicchi d’aglio (lasciateli interi) e dóralos tortiera con 6-8 cucchiai di olio. Pica a dadini i peperoni, e aggiungerli dóralos un po ‘. Togliere l’aglio e il peperoncino e mettete da parte.
Aggiungere il pane nella padella e friggere, mescolando per circa 15-20 minuti. Aggiungere l’aglio e il peperoncino e mescolate bene.
Pulire le sarde, togliere la spina dorsale e la stagione. Passatele nella farina e nell’uovo sbattuto e friggerli in una padella con olio. Scolare su un piatto foderato con carta assorbente.
Sarde impanate servito con pane fritto e aglio e peperoncino. Guarnire con un po ‘di paprika e foglie di prezzemolo.
Consiglio:
Le piccole e medie sardine è l’impasto perfetto. Così sono semplicemente succosa friggere per 40 secondi per lato.
