SARDINE IMPANATI PANE FRITTO
Ricetta sarde accompagnate da pane fritto, aglio e peperoni verdi, piatto facile e veloce da preparare infarinate.
Ingredienti (4):
20 sardine
300 gr. pagnotta di pane
2 peperoni verdi
8 spicchi d’aglio
farina e uovo sbattuto (per il rivestimento)
olio extra vergine di oliva
sale
caienna
prezzemolo
Ricetta Preparazione sardine con pane fritto impanato:
La pagnotta di pane è di 3-4 giorni. Con un coltello seghettato tagliare il pane a pezzetti e metterlo in una ciotola.
Sbucciare gli spicchi d’aglio (lasciateli interi) e dóralos tortiera con 6-8 cucchiai di olio. Pica a dadini i peperoni, e aggiungerli dóralos un po ‘. Togliere l’aglio e il peperoncino e mettete da parte.
Aggiungere il pane nella padella e friggere, mescolando per circa 15-20 minuti. Aggiungere l’aglio e il peperoncino e mescolate bene.
Pulire le sarde, togliere la spina dorsale e la stagione. Passatele nella farina e nell’uovo sbattuto e friggerli in una padella con olio. Scolare su un piatto foderato con carta assorbente.
Sarde impanate servito con pane fritto e aglio e peperoncino. Guarnire con un po ‘di paprika e foglie di prezzemolo.
Consiglio:
Le piccole e medie sardine è l’impasto perfetto. Così sono semplicemente succosa friggere per 40 secondi per lato.
SOGLIOLA CON FINGHI IN SALAMOIA
Suola Ricetta accompagnato da funghi in salamoia, preparar.Ingredientes piatto sano e facile (2 persone):
2 soles (per porzione)
300 g di funghi affettati
1/2 zucchine
1 carota
2 spicchi di aglio
Aceto Aglio
olio extra vergine di oliva
sale
pepe
prezzemolo
1 foglia di alloro
1 peperoncino di cayenna
Preparazione Ricetta Passera con funghi in salamoia:
Per i funghi in salamoia e dóralos pulite a fuoco alto in una padella con poco olio. Sale e pepe. Aggiungere le zucchine e le carote, pepe di cayenna e aglio intero. Condire con un filo d’olio, l’alloro e una spruzzata di aceto aglio. Coprire e cuocere a fuoco basso set per 3-4 minuti.
Pulisce e prende filetti di sogliola. Stagioni e dóralos a fuoco alto in una padella con poco olio, 1 minuto su ogni lato.
Togliere il pesce dalla padella e incorpora la marinata. Mescolare bene con l’olio sinistra e lontano dal fuoco. Cospargere con il prezzemolo tritato.
Flounder servita su un piatto, accompagnato da funghi in salamoia e guarnire con qualche rametto di prezzemolo.
CALAMARI IN SALSA ROSSA
Ricetta per calamari in salsa rossa accompagnati da pane tostato. Un piatto preparato nella pentola a pressione.
Ingredienti (4):
Calamari 2-4 (a seconda delle dimensioni)
2 cipolle
4-5 pomodori (maturi)
2 pomodori secchi
4 spicchi di aglio
1/2 tazza txakoli
12 fette di pane
olio extra vergine di oliva
zucchero
1 cucchiaino di paprika
sale
prezzemolo
Preparazione Ricetta Calamari in salsa rossa:
Pulire i calamari, la revoca della pelle, becco e piume. Separare i tubi, pinne, tentacoli, cravatte e inchiostri. Riserva.
Tritare l’aglio a fettine e le cipolle a dadini. Metterli per ammorbidire nella pentola a pressione con una spruzzata di olio fino a doratura catturato. Tagliare i pomodori a cubetti e aggiungerle. Aggiunge anche pomodori secchi. Condito con un pizzico di sale e lo zucchero.
Aggiungi paprika e txakoli. Include calamari, tentacoli e pinne. Mettere il coperchio e cuocere per 4-5 minuti tutto, dal momento in cui si alza la valvola. Rimuovere il calamaro e lasciarlo bonificato.
Passare la salsa attraverso un passaggio puree. Tagliare i calamari e metterli nel sugo. Mettete un pizzico di sale. Tostate le fette di pane nel forno, si sviluppa salsa su un lato e passare attraverso il prezzemolo tritato.
Servire i calamari in salsa rossa e accompagnarli con fette di pane.
Consiglio:
Quando calamaro è grande, a volte è difficile girare il tubo. Per farlo può aiutare un cucchiaio di legno o il beccuccio del rubinetto.
SALTATI SEPPIA ALLA GRIGLIA
Ricetta per piastra saltati seppie accompagnato con vinaigrette di pomodoro e aceto balsamico e friggere le verdure: cipolla, pepe verde …
Ingredienti Ricetta seppie con pomodoro vinaigrette alla griglia:
– Per 2 persone:
1 seppia
1 pomodoro
1 cipollotto
2 cipolle rosse
1 peperone verde
8-10 olive verdi
un bicchiere di latte
aceto balsamico
olio d’oliva
sale
erba cipollina tritata
prezzemolo tritato
Ricetta Preparazione seppie con pomodoro vinaigrette alla griglia:
Tagliare le cipolle rosse e pepe verde a strisce e pocha tutto a fuoco basso in una padella con un filo d’olio e un pizzico di sale. Riserva.
Per fare la vinaigrette, tritare finemente la cipolla e pomodori e metterli in una ciotola. Aggiungere le olive tritate ed erba cipollina tritati a piacere. Condito con un goccio di aceto balsamico, un pizzico di sale e una spruzzata di olio d’oliva.
Aprire la seppia, tagliata in due pezzi, li rendono una ritagli a forma di diamante per non torcere durante la cottura e metterli nel latte per ammorbidire. Al momento della cottura, scolare su carta assorbente seppia. Stagione e cuocere sulla griglia con un filo d’olio.
Emplata Soffriggere cipolla e pepe e posto sulla parte superiore seppia. Irrigazione con la vinaigrette, cospargere con prezzemolo tritato e servire.
Gratinato POLPO SOFT CON ALI-OLI
Per preparare questa ricetta abbiamo scelto nelle nostre referenze Tagliare a pezzetti polpo cucinato PESCAPISA, per vostra comodità, e basta aprire il cassetto del polpo, e di non tagliare, come viene a fette 1 centimetro. «Senza un intoppo».
RICETTA PER 4 PERSONE
INGREDIENTI
400 g Cotto Polpo Tagliere PESCAPISA
3 cucchiai di maionese
100 ml. panna montata
Piano d’aglio mezzo spicchio d’
sale
PREPARAZIONE
In un recipiente frullatore montare 100 ml di panna fino a molto spessa, una volta assemblato aggiungendo 3 cucchiai di maionese e mezzo spicchio di aglio crudo, un pizzico di sale e battere di nuovo.
Aggiungi questa miscela al polpo e mettere in forno preriscaldato a 180 ° C per 10-12 minuti, quando è caldo, cuocere leggermente e servire.
Se volete potete aggiungere un paio di patate bollite a fette e mettere su la base per dare più consistenza al piatto.
POLPO CON CROCCANTE DI MANDORLE
Per preparare questa ricetta è meglio usare Octopus Leg PESCAPISA. All’interno del nostro ampio catalogo di referenze abbiamo scelto G polpo pastorizzato gamba, che sarebbe abbastanza per fare questa ricetta facile e delicato
RICETTA PER 4 PERSONE
INGREDIENTI
500 g. Pata polpo G PESCAPISA
4 spicchi di aglio
2 piccoli peperoncini
Extra vergine olio di oliva 50 ml.
Vino bianco
250 g. mollusco
PREPARAZIONE
In una padella soffriggere il tritato 2 peperoncini con Ajit. Ajit Quando rosolato, aggiungere le vongole, coprire e aspettare che si apra, tempera e aggiungere il vino bianco. Mettere di nuovo sul fuoco e far evaporare un paio di minuti. Aprire il contenitore e rendere le gambe alla griglia in un tegame con sfondo olio su entrambi i lati fino nitide e mettere in una ciotola facendo piccoli tagli. Abbiamo aggiunto sulle gambe Ajit e le vongole con il succo, eliminando i peperoni. Servire caldo ..
POLPO ALLA GRIGLIA
Per realizzare questa ricetta abbiamo scelto le gambe polpo prodotto PESCAPISA pastorizzato e confezionato sottovuoto.
RICETTA PER 4 PERSONE
INGREDIENTI
500 g. Octopus Gambe PESCAPISA
4 patate di media
paprika
Olio extra vergine di oliva
Sale
PREPARAZIONE
Lessare le patate con la buccia in acqua salata.
Togliere il polpo gambe PESCAPISA sua confezione e metterli in un intero olio inferiore padella fino a croccante può anche grigliate sul barbecue).
Sbucciate e tritate le patate aggiungere un goccio di latte e il sale e battere fino a una purea densa. Tagliare il polpo a fette spesse a piacere e mettere su una base di purè di patate.
Aggiungere il sale e paprika e cospargere generosamente con olio extra vergine di oliva. Servire caldo.
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4Polpo
| POLPO RICCI/FIORE/VASSOIO | |||||
| NOME | CONTENITORE | SMALTO | PRESENTAZIONE | ORIGINE | |
| POLPO T-00 (6/UP | 14KG | 10/15% | IQF O VUOTO | FAO 34 | |
| POLPO T-0 (5/6 KG) | 14KG | 10/15% | IQF O VUOTO | FAO 34 | |
| POLPO T-1 (4/UP) | 14KG | 10/15% | IQF O VUOTO | FAO 34 | |
| POLPO T-2 (3/4 KG) | 14KG | 10/15% | IQF O VUOTO | FAO 34 | |
| POLPO T-3 (2/3 KG) | 14KG | 10/15% | IQF O VUOTO | FAO 34 | |
| POLPO T-4 (1600/2000) | 14KG | 10/15% | IQF O VUOTO | FAO 34 | |
| POLPO T-5 (1200/1600) | 14KG | 10/15% | IQF O VUOTO | FAO 34 | |
| POLPO T-6 (800/1200) | 14KG | 10/15% | IQF O VUOTO | FAO 34 | |
| POLPO T-7 (500/800) | 14KG | 10/15% | IQF O VUOTO | FAO 34 | |
| POLPO T-7X (-500 GR) | 14KG | 10/15% | IQF O VUOTO | FAO 34 | |
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4| POLPO CONGELATI A BORDO | |||||
| NOME | CONTENITORE | ORIGINE | |||
| TAKO- 1 | Maestro Barca | FAO 34 | |||
| TAKO- 2 | Maestro Barca | FAO 34 | |||
| TAKO- 3 | Maestro Barca | FAO 34 | |||
| TAKO- 4 | Maestro Barca | FAO 34 | |||
| TAKO- 5 | Maestro Barca | FAO 34 | |||
| TAKO-6 | Maestro Barca | FAO 34 | |||
| TAKO-7 | Maestro Barca | FAO 34 | |||
| TAKO-8 | Maestro Barca | FAO 34 | |||
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4| POLPO ALLA GRIGLIA | |||||
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